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期待期待期待~

Mama de Maison 巴黎小餐館8

從mdm開業以來  說真的就是在等待這一天  

一直對Grace老師的手藝非常的崇拜

不管作任何的料理  過程都可以很優雅  然後完美的呈現作品

上過2~3堂課  食譜都還細心的珍藏  

Grace 老師說過  回家要自己動手做  不然食譜不會變自己的  (真的是太貼切了)

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一拿到食譜當下   我發出驚嘆聲   (天啊今天正反2面都是滿滿的文字 , 我真的可以學成功嗎?)

最期待的英式烤牛肉 (嘿嘿~讓我想起以前住牛津 home媽   迎接我的第一天就是端出這道菜)

還有非常感動的就是  在不同的課程  老師都會精心的佈置店內  小巴黎餐館8 就充滿著聖誕感恩的氛圍

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接下來就是按步就班  牢牢記住老師的叮嚀  讓料理過程變得簡單又容易上手

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完美的粉紅色澤(是要有秘訣的  嘿嘿~來上課就知道)

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約克夏布丁 (英式傳統料理~搭烤牛肉無敵配)

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地中海橄欖海鮮小點(看是很難~其實是最簡單的一道)

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波特蜜釀無花果肝醬小點

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法式甜豆仁濃湯

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鹽之花焦糖閃電泡芙

檸檬乳酪閃電泡芙

(為何取名叫閃電呢?  原來是太美味  被客人像閃電般的速度吃完 )

我可是像貴(跪)婦般優雅品嚐著~

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接下來~採買新鮮食採 回家好好的練一練 , 期待我也能辦一場感恩聖誕會

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以下2道是今天現學現買的成果

約克夏布丁(牛肉今天還沒烤, 所以油的部份先以有鹽奶油替代)

地中海橄欖海鮮小點 (原本怕艾小妞排斥黑橄欖的味道, 沒想到切成小細塊狀, 風味不減 ,還直誇OEC~)

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 Mama de Maison 

 

 

 

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我就是艾鐵腿~Irene Ho!

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